Étlap | Solier Étterem Gödöllő

 


 

Köszönjük szépen szíves érdeklődését!

 

A minőség megszállottjai a Villányi borvidékről!
A kompromisszummentes borászat!

 


 

A Villányi borvidék borait a szakemberek, valamint a fogyasztók, a hazai borpiac kiemelkedő minőségű és legkeresettebb termékei között tartják számon.
Magyarország első teljes értékű eredetvédelmi rendszere itt épült ki. A borturizmus első hazai bástyája a Villány- Siklósi Borút. A térség legerőteljesebb vonzereje a bor.

Villányi borvidéken biztos alapokat adott a fejlődéshez a hagyomány tisztelete. A táj értékéhez tartoznak a palkonyai, villánykövesdi, villányi, nagyharsányi, kisharsányi műemlék pincesorok, a siklósi körzet szórt dűlő pincéi, présházai, melyek több száz éve nagy technológiai jelentőséggel bírtak, ma a vendégvárás legfontosabb helyszínei.

 

A borvidék egyik legizgalmasabb pincéje, minden évben kiváló borokkal lep meg minket!


Nem titok, hogy kiről is lehet szó!?

A Sauska Pincészetről!


 

Hogy lehet-e ezt még fokozni, az január 23-én kiderül, de aki ismeri a Sauska Pincészet borait, az tudja, hogy óriási élményben lesz részünk!

 

 

 

Sauska Pincészet- borvacsora

2018. január 23. kedd 19:00

 

Különleges borbarangolás a Villányi borvidék lankái között.


Csodálatos Borokat kóstolunk, hozzá illő, ínyenc menüsor kíséretében, a Pincészet Borászának személyes közreműködésével!





2018. január 23. kedd 19:00

Sauska Pincészet- borvacsora 

 

 A Villányi borvidék lankáin folytatjuk borbarangolásunkat.


A borvidék pincészetei közül az egyik legizgalmasabb a Sauska Pincészet és borai!
A birtok borásza, személyesen mutatja be a borvidéket, a pincét és kiváló  borait, amelyek mellé Chefünk, Fodor Sándor komponál ínyenc menüsort.

 

 

Istenhozottpohár: Sauska Rozé Pezsgő

Cuvée 113 2016
Gyömbéres-marinált fogas, ananász habbal

Chardonnay Birs 2013
Lime-os kukorica velouté, citrusos rákkal és cukkinivel

Cabernet Sauvignon 2015
Csirkecomb rolád, szeder zselével, kávés jus-vel és pirított paszternákkal

Cuvée 11 2011
Füstölt-grillezett kacsamell, meggyes-pekándiós gubával és ribizli coulis-val

Cuvée 7 Villány 2011
Grillezett bélszín érmék, aszaltszilvás búzapolentával
és erdeigyümölcsös jus-vel

Late Harvest Cuvée 2015
Sunshine Deszert- mangó, citrom, ananász, méz, sáfrány

 

A borvacsora ára: 13.900,- Ft



Az aktuális borvacsoráinkról és a Pincészetről, blogunkon bővebben is tájékozódhat!

Solier Bor Blog

 


Asztalfoglalását intézze a legkényelmesebben:

kattintson az alábbi gombra

 

 

 

 

A település határában felépült borászatban fiatal szőlészekből és borászokból álló nemzetközi csapat megalkuvások nélkül, a lehető legtermészetesebben és legtisztábban készíti borait. Céljuk a fajta, az évjárat és a két borvidék- Villány és Siklós – különleges potenciáljának bemutatása.
A modern technológia és a kézműves precizitás egységébe vetett hit, a villányi dűlők mélyebb megismerésére való törekvés és a tökéletes technológiai tisztaság jellemzik a villányi származású, Amerikában élő Sauska Krisztián által irányított borászatot.
A Borászat:

A birtok méretének megfelelő optimális feldolgozókapacitás annak érdekében, hogy ne kelljen (például hely- vagy eszközhiány miatt) kompromisszumot kötni a szüreti időpont megválasztásában.
évi 4.000 hektoliter bor előállitására alkalmas feldolgozó
1500 db 225 literes hordónak helyt adó fahordós pince
A szüret idején a beérkező szőlő többszöri kézi válogatáson megy keresztül: a tartályba már nem kerülhet kocsány, éretlen, vagy éppen túlérett szőlő.
Tartályok egészben és részlegesen is hűthetőek és fűthetőek, valamint az almasavbontás hatékonyságának növelése érdekében fűthető fahordós pince is.
A borok három évig száritott tölgyből készült francia és amerikai hordókban érnek. Minden tételt külön van kezelve és a fejlődésük napi rendszerességgel dokumentálva.

A Borász:
Latorczai László
Birtokméret:     55,6 ha
Fontosabb dűlők:     Konkoly, Kopár, Ördögárok, Várerdő, Makár, Zuhánya
Jellemző szőlőfajták:     merlot, syrah, cabernet sauvignon, cabernet franc, kadarka, pinot noir, kékfrankos, portugieser, chardonnay
Éves termelés:     500.000 palack

A pincészet honlapja: http://sauska.hu/

 

Szeretettel várjuk a Solier Caféban!

Szoljár Csaba Üzletvezető és a Solier Café csapata!

 

 

Asztalfoglalását intézze a legkényelmesebben:

kattintson az alábbi gombra


 

 

 




Please publish modules in offcanvas position.