A Gastro-Consulting azzal a céllal jött létre, hogy átfogó megoldásokat fejlesszen ki a vendéglátó vállalkozások részére. Egy Komplex rendszert fejleszt és épít ki, amely megoldásokat biztosít a vendéglátást érintő problémákra. A rendszer kiépítésében résztvevő szakemberek a problémakört érintő, valamennyi szakterületről jelen vannak.

Felmérést végeztünk étterem tulajdonosok körében, hogy milyen problémákkal küzdenek, mik az igazán égető problémák, mire keresnek megoldást?! Problémák vannak a vendégszerzéssel, a vendégmegtartással, a nyereséges működéssel, hogy csak néhányat említsünk a fontosabbak közül!

A felmérésekből kiderült, hogy a problémák az alábbi területeken találhatóak:

  • ·        Termékfejlesztés
  • ·        Marketing, Értékesítés
  • ·        Pénzügy, Controlling, elszámoltatás
  • ·        Rendszer, szervezetfejlesztés, stratégia építés
  • ·        Üzleti modell

Az öt terület szorosan összefügg, ha az egyik területre nem szentelünk elég figyelmet, akkor az összes többi területen hiábavalóvá válik az erőfeszítésünk. Pl: Hiába dolgozunk ki tökéletesen működő, automatizált marketing rendszert, ami ontja a vendégeket az üzletbe, ha más területeken pedig hiányosságok vannak (személyzet, értékesítés, termék, pénzügy.....stb), akkor a hirtelen beáramló vendégsereg csak a bukást gyorsítja meg! Az éttermek jelentős részében már alkalmazzák az egyes részelemeket, de nem rendszerben, nem mérhetően, ezáltal a hatásfoka is elenyésző a benne rejlő potenciálhoz képest!

Mint gyakorló vendéglátók, régóta kerestük erre a megoldást és törekedtünk az egyensúly kialakítására, de önerőből szinte lehetetlenek tűnt. A megváltozott piaci helyzet és az átalakuló fogyasztói szokások sürgették a megoldást! A megoldás az összefogásban rejlett! Magyarország legjobb marketinges, cég- és szervezetfejlesztő, pénzügyi és rendszerfejlesztő szakemberei álltak össze, hogy egy önműködő, gyorsan bevezethető rendszert dolgozzanak ki a Vendéglátó iparág részére. A rendszer hatékonyságával kapcsolatban gyorsan elszálltak a kételyeim, mert csak egyes részelemeinek a bevezetése is forradalmi változásokat hoztak az üzletünkben!

A rendszer nem egy csodakapszula, de a fent említett öt fontos területre átfogó, hatékony, eredményes megoldásokat tud biztosítani és kiszámítható, eredményes, nyereséges működést és kiváló üzleti eredményeket hoz! Forradalmasítani fogja az egyes üzletek működését és a rendszert bevezető üzletek konkurenciája értetlenül fogja csak nézni, hogy mi történt ?!

Ha mindezt le szeretnénk egyszerűsíteni;